RISI E BISI [risotto di piselli]

Ingredienti
riso g. 400
piselli  kg.1
burro g. 70
prosciutto cotto hg. 1
brodo (broth), sale, prezzemolo, formaggio parmigiano
Tempo di preparazione: 1 ora 

Completa la ricetta con gli ingredienti esatti:

Far fondere 50 grammi di , poi unire il  tagliato a dadini.
Far rosolare, quindi aggiungere i  e lasciar cuocere, aggiungendo eventualmente un poco di .
A metà cottura unire il  e far cuocere mescolando, con l'aggiunta, poco per volta, di  bollente.
Prima di togliere dal fuoco, unire il  tritato, il  rimasto e il  grattugiato.

 
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