San Giobbe

Facoltà di Economia
Fond.ta San Giobbe, ex Macello
Cannaregio 873 - VENEZIA 
Università
Ca' Foscari
VENEZIA
      
     

 

Animali macellati annualmente nel Macello Comunale (1860 - 1902)

anni
buoi
vacche
tori
vitelli
agnelli
castrati
 
suini
totale
1860
5.086
5.679
 
4.453
 
10.182
26.511
 
2.615
54.526
1861
5.581
5.945
 
4.682
 
9.394
28.058
 
2.235
55.895
1862
4.954
264
282
4.602
 
9.330
23.817
 
2.613
45.862
 
 
 
 
maggiori
minori
 
 
pecore
 
 
1863
3.950
5.916
305
163
4.147
9.516
31.265
7.284
2.836
65.382
1864
3.963
5.909
315
150
4.391
6.939
23.748
5.246
2.757
53.418
1865
3.911
5.617
289
137
4.445
7.809
21.502
4.950
3.193
51.853
1872
3.495
5.579
297
18
5.628
10.135
26.753
2.378
 
54.283
1873
3.806
3.441
300
17
3.805
7.390
10.277
2.622
 
31.658
1874
5.068
2.968
265
18
4.831
9.335
22.362
3.221
 
48.068
1875
5.419
3.660
216
27
7.705
8.710
29.420
3.161
 
58.318
1876
4.719
4.488
360
7.530
8.777
27.242
9.064
 
62.180
1877
4.816
3.925
907
6.876
8.163
26.546
3.212
 
54.445
1878
4.367
3.991
285
6.665
6.900
25.191
3.211
 
50.610
1879
3.509
5.433
336
7.416
6.615
25.486
3.561
 
52.356
1880
3.702
5.840
307
8.379
6.354
24.969
3.109
 
52.660
1881
4.615
4.709
386
8.050
5.833
22.185
3.335
 
49.113
1882
5.030
4.789
326
8.513
6.376
23.185
3.276
 
51.495
 
buoi e manzi
vacche e tori
vitelli
agnelli
castrati
 
suini
totale
1883
6.511
4.288
9.069
6.877
25.788
 
3.925
56.458
1884
4.532
5.456
7.017
6.973
23.218
 
3.909
51.097
1885
4.789
4.665
6.739
6.715
23.629
 
4.475
51.022
1886
5.718
5.859
7.339
8.517
20.908
 
4.085
52.426
 
bovi
vacche 
tori
vitelli
agnelli
castrati pecore montoni
suini
 
1871
4.071
5.412
276
7.446
13.103
25.478
3.105
58.891
1901
 
 
 
 
 
 
 
 
 
58.706
1900
 
 
 
 
 
 
 
 
 
58.405
1902
 
 
 
 
 
 
 
 
 
57.336